Media Kampung, Colorado Springs – Nakhon Luang Thai Kitchen, restoran Thailand yang dimiliki langsung oleh chef, meluncurkan menu baru yang mengangkat keunikan kuliner dari lima wilayah berbeda di Thailand dan Laos. Terletak di kawasan Rockrimmon, restoran ini menawarkan pengalaman cita rasa otentik yang mencakup Bangkok, Isan, Thailand Utara, Thailand Selatan, dan Laos.
Menu tersebut terdiri dari 15 bagian yang menampilkan ragam masakan khas dari berbagai daerah. Misalnya, dari Thailand Utara terdapat dua variasi khao soi, yaitu Chiang Mai Khao Soi dan Royal Duck Khao Soi yang menggunakan bebek panggang sebagai bahan utama. Dari wilayah Isan dan Laos, pengunjung dapat menikmati hidangan seperti larb dengan tepung beras panggang, salad daging sapi Nam Tok yang diasamkan dengan tamarind dan jeruk nipis, serta salad pepaya hijau.
Untuk mewakili masakan Thailand Selatan, ada Phuket Fish yang berupa ikan tilapia goreng tepung dengan saus asam manis, nanas, dan jahe segar. Sementara gaya masakan jalanan Bangkok hadir melalui hidangan tumis dan mie seperti Pad Gra Pao dan Pad Pong Ka Rhee Seafood, yang menggabungkan udang, kerang, dan scallop dalam bumbu kari bubuk.
Bebek menjadi bahan andalan dalam empat hidangan utama, termasuk Red Curry with Roasted Duck, Roasted Duck Drunken Noodles, Duck Noodle Soup, dan Royal Duck Khao Soi. Pelanggan juga dapat memilih bebek sebagai protein dalam berbagai hidangan mie, kari, lauk utama, dan nasi goreng. Selain itu, menu juga menawarkan hidangan unik seperti Kabocha Squash Tempura, Avocado Green Curry, dan Cashew Nut Paradise dengan mangga segar.
Semua hidangan dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai permintaan, dan pilihan protein pengganti tahu tersedia untuk sebagian besar menu. Restoran juga menyediakan menu khusus anak-anak dengan pilihan Pad See Ew, Pad Thai, dan nasi goreng.
Program bar Nakhon Luang Thai Kitchen mengikuti konsep regional yang sama, dengan sembilan koktail menggunakan sirup buatan sendiri seperti Tamarind Old Fashioned dengan cardamom bitters, Bangkok Gin and Tonic dengan sirup serai jahe, dan Thai Margarita yang diberi sentuhan kemangi Thai dan jus nanas. Minuman pendamping lainnya meliputi bir Thailand, anggur, sake, dan plum wine, serta minuman non-alkohol seperti Thai iced tea, Thai iced coffee, dan boba.
Menurut co-owner Lilly Boonyapapong, berbagi makanan Thailand adalah cara membagikan budaya Thailand. Mereka berharap para tamu yang sebelumnya hanya mengenal Pad Thai dapat mencoba hidangan dari berbagai wilayah Thailand yang belum pernah mereka cicipi sebelumnya.
Nakhon Luang Thai Kitchen melayani makan siang dan makan malam setiap hari dengan opsi makan di tempat, bawa pulang, dan pemesanan online. Pelanggan di Colorado Springs yang ingin menikmati masakan regional Thailand dan Laos dapat melihat menu lengkap, memesan meja, atau melakukan pemesanan takeout langsung dari restoran.
Tinggalkan Balasan