Kikil dan Tulang Sapi, Hidangan Tradisional Kaya Rempah yang Tetap Digemari

Media Kampung, Way Kanan — Kikil dan tulang sapi tetap menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Perpaduan tekstur kikil yang kenyal dengan sumsum tulang yang lembut, serta kuah kaya rempah, membuat menu ini banyak diburu lintas generasi.

Sumarni, warga Kelurahan Blambangan Umpu, mengatakan bahwa hidangan ini dimasak dalam waktu cukup lama agar kikil empuk dan bumbu meresap sempurna. Berbagai rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, dan daun salam memberikan aroma khas yang menggugah selera. Tak jarang, jamur dan aneka sayuran turut ditambahkan untuk memperkaya rasa.

Kue Apem Khas Sumenep Tetap Jadi Favorit, Begini Rahasia Kelezatannya

K kuliner

28 hari

Selain kelezatannya, kikil dan tulang sapi mengandung kolagen serta protein yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, masyarakat dianjurkan mengonsumsinya secara bijak karena kandungan lemak dan kolesterolnya cukup tinggi, terutama jika disajikan dengan kuah berminyak.

Kue Rangin dan Pancong Legendaris Bertahan Lintasi Dua Generasi

K kuliner

22 hari

Bagi para pecinta kuliner tradisional, semangkuk kikil dan tulang sapi hangat tetap menjadi pilihan yang sulit tergantikan. Perpaduan rasa gurih, rempah yang kuat, dan sensasi menikmati sumsum tulang menjadikan hidangan ini terus diminati serta menjadi salah satu kekayaan kuliner Nusantara.

Bangkerok, Jajanan Ketan Tradisional yang Masih Eksis di Tengah Gempuran Kuliner Modern

K kuliner

60 hari