Media Kampung, Palembang – Kebiasaan mengonsumsi minuman tinggi gula di kalangan anak muda menjadi perhatian serius. Muhammad Zakky Effendy, mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya sekaligus pemilik UMKM Mylk, mengajak masyarakat beralih ke susu segar rendah gula untuk kesehatan tulang jangka panjang.
Mengapa Susu Segar Penting untuk Tulang?
Susu segar dikenal kaya akan kalsium, mineral esensial yang berperan dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Menurut Zakky, manfaat konsumsi susu segar akan terasa optimal saat usia lanjut, karena membantu memperlambat pengeroposan tulang. Selain itu, susu segar juga berkontribusi dalam pencegahan stunting pada anak-anak.
Berbeda dengan susu UHT yang diproses dengan suhu sangat tinggi sehingga memiliki daya tahan lama, susu segar diambil langsung dari peternakan dan hanya bertahan 4-5 hari di lemari es atau sekitar empat jam pada suhu ruang. Keunggulan susu segar terletak pada kandungan nutrisinya yang lebih alami dan minimal pengolahan.
Inovasi Mylk: Susu Segar Tanpa Pemanis Buatan
Mylk, produk susu segar buatan Zakky, menggunakan stevia sebagai pemanis alami. Stevia dipilih karena tidak mengandung kalori dan aman dikonsumsi dalam jumlah wajar. “Penggunaan stevia hanya bertujuan agar susu tidak terasa hambar, apalagi jika ditambahkan es,” jelas Zakky. Ia menegaskan bahwa konsumsi apapun harus dalam jumlah cukup dan tidak berlebihan.
Susu segar Mylk dipasok langsung dari peternakan sapi di Lembang, Bandung, memastikan kualitas dan kesegaran produk. Inovasi ini diharapkan dapat menjadi alternatif minuman sehat bagi anak muda yang gemar mengonsumsi kopi atau minuman berpemanis tinggi.
Tips Memilih dan Mengonsumsi Susu Segar
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, perhatikan beberapa hal berikut:
- Pilih susu segar yang dipasteurisasi, bukan UHT, agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
- Simpan susu segar di lemari es pada suhu 4°C dan konsumsi dalam 4-5 hari setelah pembelian.
- Hindari menambahkan gula berlebih; gunakan pemanis alami seperti stevia jika perlu.
- Konsumsi susu segar secara rutin sebagai bagian dari pola makan seimbang untuk mendukung kesehatan tulang.
Dengan memahami keistimewaan susu segar, diharapkan masyarakat, terutama generasi muda, dapat menjadikannya pilihan minuman sehat sehari-hari.
FAQ tentang Susu Segar
Apa perbedaan susu segar dan susu UHT?
Susu segar dipasteurisasi pada suhu rendah (sekitar 72°C) sehingga mempertahankan lebih banyak nutrisi, namun masa simpannya pendek. Susu UHT dipanaskan pada suhu sangat tinggi (135-150°C) sehingga tahan lama tanpa pendinginan, tetapi beberapa vitamin dapat berkurang.
Apakah susu segar aman dikonsumsi langsung?
Ya, asalkan telah melalui proses pasteurisasi untuk membunuh bakteri berbahaya. Susu segar mentah (raw milk) sebaiknya dihindari karena risiko kontaminasi.
Berapa banyak susu segar yang sebaiknya dikonsumsi per hari?
Kebutuhan kalsium harian orang dewasa sekitar 1000-1200 mg. Satu gelas susu segar (240 ml) mengandung sekitar 300 mg kalsium. Konsumsi 2-3 gelas per hari dapat membantu memenuhi kebutuhan, namun sesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing.
Tinggalkan Balasan