Media Kampung – Bakery asal Bali, Braud, resmi membuka gerai internasional pertamanya di Kyoto, Jepang, dengan nama Braud Pocket Kyoto. Gerai ini menawarkan format yang lebih ringkas dan menyajikan berbagai menu andalan, termasuk focaccia yang terkenal, hidangan sarapan, serta produk roti yang baru dipanggang.
Menu Andalan di Braud Pocket Kyoto
Di Braud Pocket Kyoto, pengunjung dapat menikmati beragam pilihan makanan. Salah satu menu andalan adalah Focaccia Sandwiches, yang hadir dalam beberapa variasi menarik. Di antaranya adalah Vegan Focaccia yang menggabungkan pesto, terung panggang, zukini, dan tomat. Selain itu, terdapat juga Sandwich Beef Pickle yang menawarkan beef pastrami dengan keju emmental dan mozzarella, serta sayuran seperti gherkin dan rocket.
Varian Cheese Cold Cuts menyajikan kombinasi chicken ham, burrata segar, saus honey mustard, madu, dan rocket. Untuk pilihan yang lebih sederhana, tersedia Focaccia with Toppings dalam variasi manis dan gurih, seperti Blueberry Strawberry dengan glaze khas Braud dan Tomato Red Onion yang dilengkapi dengan minyak oregano.
Konsep dan Kerja Sama
Berada di Kawaramachi, sebuah kawasan yang terkenal ramai dan dinamis di Kyoto, gerai ini juga berbagi ruang dengan Matcha Passport, sebuah brand yang berasal dari Tokyo. Braud bertanggung jawab atas penyajian makanan, sementara Matcha Passport mengelola area bar.
Kehadiran Braud Pocket Kyoto merupakan langkah penting bagi bakery ini, yang ingin membawa cita rasa khas yang telah dikenal di Indonesia ke salah satu kota urban terkemuka di Jepang.
