Akhir Pekan, Saatnya Berburu Gado-Gado Enak di Jakarta
Akhir pekan memang waktu yang pas untuk memanjakan lidah dengan kuliner khas Nusantara. Salah satu hidangan yang selalu jadi favorit warga Jakarta adalah gado-gado — perpaduan sayur rebus segar dengan siraman bumbu kacang gurih yang memikat selera.
Kalau negara Barat punya salad, Indonesia punya versi yang tak kalah sehat dan lezat: gado-gado. Hidangan ini kerap disebut “salad khas Indonesia” karena bahan utamanya berupa sayuran rebus seperti kangkung, bayam, taoge, kacang panjang, pare, labu siam, hingga mentimun.
Semua bahan tersebut kemudian dipadu dengan kentang rebus, tahu, tempe, dan telur rebus, lalu disiram saus kacang yang kental, manis, dan gurih — menciptakan harmoni rasa yang khas Indonesia.
Kuliner Tradisional yang Tak Pernah Lekang Waktu
Gado-gado tak hanya populer karena rasanya yang lezat, tapi juga karena kesederhanaan dan nilai gizi yang tinggi. Dalam satu piring gado-gado, terkandung serat dari sayur, protein dari telur dan tahu, serta lemak sehat dari kacang tanah.
Hidangan ini bisa dinikmati siapa pun, kapan pun, tanpa memandang usia atau latar belakang. Tak heran jika banyak penjual gado-gado legendaris di Jakarta yang sudah berjualan puluhan tahun dan tetap ramai pembeli hingga kini.
Beberapa di antaranya bahkan menjadi langganan pejabat, artis, hingga turis asing yang ingin mencicipi cita rasa khas Betawi.
10 Gado-Gado Legendaris di Jakarta yang Wajib Dicoba
Berikut daftar rekomendasi gado-gado legendaris di Jakarta yang terkenal karena racikan bumbu kacangnya yang unik dan cita rasanya yang otentik.
Gado-Gado Bon Bin – Cikini
Sudah berdiri sejak 1960-an, Gado-Gado Bon Bin menjadi salah satu ikon kuliner Cikini. Bumbu kacangnya terkenal halus, kental, dan gurih dengan perpaduan rasa manis dan sedikit pedas. Lokasinya mudah ditemukan, tak jauh dari Taman Ismail Marzuki.
Gado-Gado Cemara – Tanah Abang
Kedai ini berdiri sejak 1947 dan masih mempertahankan resep turun-temurun. Ciri khasnya adalah bumbu kacang yang lebih pekat dengan tambahan kerupuk dan emping yang melimpah.
Gado-Gado Direksi – Glodok
Terkenal di kawasan pecinan Jakarta, Gado-Gado Direksi selalu ramai di jam makan siang. Rasa gurih kacangnya berpadu sempurna dengan sayur segar dan lontong hangat.
Gado-Gado Kartini – Rawamangun
Ciri khas gado-gado ini adalah bumbu kacang yang digiling kasar, memberikan tekstur berbeda saat disantap. Porsi besar dan rasa autentiknya membuat pelanggan setia tak pernah bosan.
Gado-Gado Taman Sari – Gambir
Sudah eksis sejak era 1970-an, kedai ini terkenal dengan siraman bumbu kacang kental yang sedikit manis dan gurih. Tambahan telur setengah matang menjadi daya tarik tersendiri.
Gado-Gado Boplo – Menteng
Salah satu tempat makan gado-gado paling populer di Jakarta, Gado-Gado Boplo kini punya banyak cabang. Kelezatannya terletak pada kacang tanah pilihan yang digiling halus dan saus kacang yang creamy.
Gado-Gado Arjuna – Setiabudi
Beroperasi sejak tahun 1970, tempat ini dikenal dengan bumbu kacang yang kaya rasa, lengkap dengan lontong dan kerupuk gurih yang selalu renyah.
Gado-Gado Lestari – Kelapa Gading
Bumbu kacang buatan sendiri menjadi rahasia utama kedai ini. Rasanya lembut, gurih, dan tidak terlalu manis, cocok bagi pencinta cita rasa klasik.
Gado-Gado 78 – Tanjung Duren
Gado-gado di sini terkenal karena porsinya besar dan isiannya lengkap. Kuah kacangnya bertekstur lembut dengan aroma kacang sangrai yang harum.
Gado-Gado Sriwedari – Tebet
Meski tergolong lebih modern, Gado-Gado Sriwedari mempertahankan cita rasa tradisional. Tambahan potongan tempe goreng dan sambal kacang pedas menjadi daya tariknya.
Bumbu Kacang Jiwa dari Gado-Gado
Rahasia kelezatan gado-gado terletak pada bumbu kacangnya. Setiap penjual memiliki racikan khas — ada yang menambahkan gula merah lebih banyak untuk rasa manis, ada pula yang menonjolkan aroma bawang putih dan kencur agar lebih gurih.
Tekstur bumbu pun bervariasi, mulai dari halus seperti saus hingga kasar dengan potongan kacang yang masih terasa. Semua kembali pada selera, namun satu hal pasti: bumbu kacang yang nikmat selalu menjadi daya tarik utama.
Gado-Gado, Cerminan Keragaman Indonesia
Lebih dari sekadar kuliner, gado-gado mencerminkan keberagaman dan kebersamaan yang menjadi ciri khas Indonesia. Aneka bahan yang berbeda disatukan dalam satu piring, berpadu harmonis dalam cita rasa yang khas — simbol indah dari persatuan dalam keberagaman.
Jadi, jika akhir pekan ini kamu sedang mencari kuliner segar dan menggugah selera, sempatkan untuk menjelajahi salah satu kedai gado-gado legendaris di Jakarta. Siapa tahu, kamu menemukan rasa nostalgia dalam setiap suapan.
