Media Kampung – 25 Maret 2026 | Ayam Brahma, ras besar berukuran setara balita, menjadi primadona peternakan daging di Amerika Serikat pada pertengahan abad ke-19.
Berat tubuhnya mencapai 4‑5 kilogram dan kaki berbulu lebat menjadikannya sumber daging melimpah bagi keluarga besar.
Ras ini berasal dari persilangan ayam Shanghai, termasuk Cochin, dengan ayam Chittagong asal India, yang pertama kali dikembangkan di AS pada 1840‑an.
Keberhasilan persilangan itu menghasilkan unggas yang tahan suhu rendah, cocok untuk peternakan di wilayah utara Amerika dan Eropa.
Sejak tahun 1850‑an, Brahma menjadi ras daging utama di pasar Amerika hingga sekitar 1920, ketika teknologi peternakan modern mulai menggantikan peranannya.
Peternak pada masa itu mengandalkan Brahma sebagai pemasok protein utama, mengingat ukuran besar dan pertumbuhan daging yang cepat.
Pada 1852, peternak George Burnham mengirim beberapa ekor Brahma terbaik ke Ratu Victoria, menjadikannya simbol status bangsawan.
Keistimewaan tersebut membuat ayam Brahma menjadi komoditas mahal dan diminati kalangan aristokrat di Eropa.
Karakteristik jinak dan toleransi terhadap interaksi manusia membuatnya populer di kalangan kolektor dan peternak hias.
Ayam ini dapat bertelur hingga 200 butir per tahun, menambah nilai ekonominya selain daging.
Bulunya yang tebal dan mengembang menutupi seluruh kaki, memberi penampilan raksasa yang sekaligus melindungi tubuh dari cuaca dingin.
Fitur ini memungkinkan Brahma tetap produktif selama musim dingin, ketika ras lain mengalami penurunan produksi.
Seiring berjalannya waktu, permintaan pasar beralih ke ayam broiler yang lebih cepat panen, sehingga Brahma beralih menjadi unggas hias.
Meskipun tidak lagi mendominasi industri daging, Brahma tetap dipelihara oleh pecinta unggas karena keunikannya.
Adaptasi Brahma terhadap berbagai kondisi iklim menunjukkan ketahanan genetik yang tinggi.
Ukuran tubuhnya yang mencapai tinggi 76 cm membuatnya menarik perhatian pengunjung peternakan pertama kali.
Para peternak modern menilai bahwa sifat tenang Brahma memudahkan penanganan, mengurangi risiko cedera pada manusia.
Sejarah panjangnya mencerminkan peran penting ras ini dalam membentuk pola konsumsi protein di Amerika pada era pra‑industri.
Saat ini, Brahma lebih sering dipamerkan dalam kompetisi ternak sebagai contoh keanekaragaman genetik unggas.
Keberadaan ras ini menjadi bukti bahwa inovasi peternakan lama tetap relevan dalam konteks pelestarian biodiversitas.
Para ahli peternakan mencatat bahwa pemuliaan kembali Brahma dapat membantu meningkatkan ketahanan pada ras modern.
Data historis menunjukkan bahwa pada puncak kejayaannya, Brahma menyumbang lebih dari separuh produksi daging unggas di beberapa wilayah AS.
Pergeseran ke broiler modern mengurangi kebutuhan akan ras berukuran besar, namun nilai historis Brahma tetap dipelajari di akademisi.
Penelitian genetik terkini mengidentifikasi sifat-sifat tahan dingin Brahma sebagai kandidat untuk program perbaikan genetik.
Dalam konteks pasar lokal Indonesia, Brahma kini lebih dikenal sebagai ayam hias yang menarik bagi peternak skala kecil.
Ukuran dan penampilan eksotisnya memberi peluang bagi usaha agro‑turisme dan edukasi peternakan.
Keseluruhan, lima fakta utama—ukuran besar, ketahanan dingin, produksi telur tinggi, asal Asia‑Amerika, dan peran historis dalam industri daging—menegaskan pentingnya Brahma dalam sejarah peternakan dunia.
Dengan demikian, meski tidak lagi menjadi tulang punggung industri daging, Brahma tetap menjadi warisan genetik berharga yang terus dipelajari dan dihargai.
Artikel ini dipublikasikan oleh Media Kampung.
Tinggalkan Balasan