Menjalani diet saat Ramadan bukan perkara mudah. Godaan takjil manis, gorengan, hingga hidangan bersantan sering membuat asupan kalori berlebihan saat berbuka. Karena itu, memilih menu sehat untuk diet selama Ramadan menjadi langkah penting agar berat badan tetap terkontrol tanpa mengurangi kenikmatan makan.
Prinsip utama berbuka sehat adalah mengombinasikan protein tinggi, serat, dan karbohidrat kompleks. Komposisi ini membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, menstabilkan gula darah, serta mencegah keinginan makan berlebihan setelah berbuka.
Berikut lima menu sehat untuk diet selama Ramadan yang praktis dibuat di rumah dan tetap lezat.
1. Udang Saus Tiram (±180 kkal/porsi)
Menu ini kaya protein dan rendah karbohidrat. Udang ditumis bersama kembang kol dan bawang bombai menggunakan sedikit minyak. Bumbu sederhana seperti saus tiram dan lada hitam sudah cukup memberi rasa gurih.
Kandungan gizi per resep:
- Protein: 54,5 gram
- Lemak: 13,2 gram
- Karbohidrat: 3,3 gram
Cocok dijadikan lauk utama saat berbuka karena ringan namun mengenyangkan.
2. Sup Bakso Lo Hua (±108 kkal/porsi)
Sup berkuah bening membantu mengembalikan cairan tubuh setelah seharian berpuasa. Menu ini berisi bakso sapi, kol, wortel, dan jamur kuping dengan bumbu bawang putih, saus tiram, dan kecap ikan.
Selain rendah kalori, kombinasi sayur dan protein membuat menu ini ramah untuk diet.
3. Sarden Tumis Buncis (±108 kkal/porsi)
Menu praktis ini memadukan sarden kalengan dengan buncis, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Rasanya segar sekaligus tinggi protein.
Kandungan gizi per resep:
- Protein: 24,2 gram
- Lemak: 10,7 gram
- Karbohidrat: 7,9 gram
Serat dari buncis membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.
4. Sup Ikan Kakap (±159 kkal/porsi)
Ikan kakap dimasak bersama jahe, udang, wortel, jamur, dan sawi putih menghasilkan sup tinggi protein yang tetap ringan di perut. Kuah hangatnya cocok sebagai menu pembuka sebelum makan utama.
Menu ini ideal bagi yang ingin berbuka tanpa merasa terlalu kenyang.
5. Dada Ayam Panggang Saus Kecap (±210 kkal/porsi)
Dada ayam dikenal sebagai sumber protein rendah lemak. Dengan teknik panggang tanpa digoreng, kandungan kalorinya tetap terjaga. Marinasi bawang putih, bawang merah, serai, dan saus membuat rasanya tetap nikmat.
Kandungan gizi per resep:
- Protein: 72,5 gram
- Lemak: 47,3 gram
- Karbohidrat: 2,8 gram
Menu ini cocok dipadukan dengan nasi merah atau kentang rebus dalam porsi terkontrol.
Menjalankan diet saat puasa bukan berarti harus menahan diri secara berlebihan. Kunci utamanya adalah memilih metode memasak sehat seperti merebus dan memanggang, membatasi gula sederhana, serta memastikan asupan protein cukup. Dengan memilih menu sehat untuk diet selama Ramadan secara tepat, program penurunan berat badan tetap bisa berjalan tanpa mengganggu ibadah.(SY)
Tinggalkan Balasan